JOANNA SWICA

Det här med kosten alltså, oj vilken åsiktsmaskin ämnet är. Jag brukar säga att det finns inget som drar så mycket kommentarer, åsikter och rabalder som: barnvaccinationer, feminism och kost (bubblare: ponnymorsor). Därför var jag inte förvånad när jag hörde en viss ifrågasättande ton av vissa personer när jag berättade att jag skulle göra en kostanalys på Shape of Mind med Louise Forsberg som jobbar som beteendevetare och kostrådgivare med fokus på människors kostvanor och näringsfysiologi.

Jag började med att skriva ner allt jag äter och även min träning under fyra dagar. Jag skulle dokumentera varenda måltid, tidpunkt, innehåll och var måltiden intogs samt vilken mättnadskänsla måltiden gav mig. Detta för att få en bättre förståelse kring mitt beteende gällande mat och helt enkelt när jag fick i nig näringen och vad den var.  Jag valde att göra detta lördag till onsdag för att få en jämnare bild över hur min kost ser ut då jag äter relativt fritt men göttar till det ännu mer under helgerna. Men då jag tränar en del långpass även under helgerna så ville jag ha med dessa dagarna i beräkningen med.

Anledningen till varför jag valde att göra en kostanalys var för att jag:

1. Aldrig hade gjort en innan.
2. Det ingick i mitt coaching-paket.
3. Jag är väldigt intresserad av kost även om jag har ett väldigt obrytt förhållande till mat. Ska förklara det lite närmre längre ner.
4. Kunde det ge mig mer kött på benen och fler verktyg att optimera min träning?

Jag äter ju som sagt inte alltid frukost då jag helt enkelt tycker det är lättare och skönare med periodisk fasta. Men jag har märkt att nu när jag tränar så långa pass och att mina dagar helt enkelt är jäkligt fullbokade just nu så får jag inte i mig tillräckligt i mina “ätfönster” vilket märktes i min analys. Jag fattades en del näringsämnen och även om min fördelning av måltider var bra så finns det plats för förbättring. Som jag skrev ovan så har jag en rätt okomplicerat relation till mat. Mat är asgött och jag äter allt. (Förutom kött just nu.) Jag kan stoppa i mig i stort sätt vad som helst men kan även gå en hel dag utan att äta om jag inte är hungrig. Sen kan jag helt plötsligt komma på att jag inte har käkat och tar då något på vägen. Speciellt om jag har träning, för då blir jag stressad över att jag MÅSTE äta då jag vet hur jädra viktigt det är med näring och mat när man tränar så mycket som jag gör. Och då jag är en livsnjutare av rang så kan det lätt bli att jag drar en kanelbulle eller två innan träning istället för att få i mig ett näringsrikt mellanmål och sen kanske en kanelbulle om jag nu vill det.

Jag vill ju optimera min träning, inte bryta ner den.

Så vad blev resultatet?

Jag ligger lågt på järn, vitamin c och kolhydrater. De två första var jag förberedd på då jag tidigare har fått resultat där jag har saknat järn när jag har gjort tester i form av blodprov för att kolla mina värden. Men att jag låg för lågt på kolhydrater var en överraskning, för jag äter mycket kolhydrater. Men av att döma av resultaten så kan jag fylla på med mer vilket är till en viss del logiskt då resultaten kring min mättnadskänsla gällande mina måltider aldrig var höga, utan jag var medelmätt och slarvade jag sedan med mellanmålet betydde det oftast att jag panikåt något i farten eller åt en onödigt stor middag.

Mitt protein kan höjas något vilket jag enkelt kommer lösa genom att addera mer ägg, bönor, quinoa, tofu vilket jag redan äter idag men uppenbarligen för lite av. Detta kan ha lite att göra med att jag slutade med kött i augusti. Vad som däremot är kul att se är att allt mitt fruktätande och grönsaksätande verkligen har gett bra resultat.

Det enda jag ska försöka dra ner på är fettet. Och då pratar vi inte omättade fetter utan det som just nu är lite av boven i min osynkade kost. Det mättade fettet. Missförstå mig rätt nu, jag kommer inte sluta äta snask, det kommer aldrig hända – jag älskar min livsstil och det är min motpol till all träning jag lägger ner. Jag VILL äta godis, chips, glass och dricka goda viner. Jag vill dra en pizza om jag har lust på det. Jag vill äta mina syltkakor och jag vill äta min lysemelk när jag känner för det. Men kanske inte i den utsträckningen jag gör nu. Kan jag minska lite på det och höja mina kolhydrater samt tänka på proteinet – ja då är jag hemma.

Jag fick en hemläxa tills nästa möte om några veckor och det är att försöka äta frukost och mellanmål minst 4 dagar i veckan. Men även att tänka på att addera på lite mer kolhydrater och tänka på fördelningen av mina måltider då jag nu ligger för lågt på lunchen och för högt på middagarna, men då är inte mina lata smoothiebowls middagar inräknade som jag definitivt måste utöka med mer protein och kolhydrater.

Jag har inga problem med att äta, det handlar inte alls om det – men som jag sa till Louise när vi gick igenom min analys och alla mina resultat så är jag nog lite för nonchalant ibland och även om jag får i mig mina kalorier så är det inte samma sak som den näringen jag behöver. Och det förstår jag helt och hållet, för det sista jag vill är att senor och muskelfibrer ska börja smälla på grund att jag slarvar lite väl mycket med näringen. Eller att allt mitt slit på löpbandet/cykeln inte ska ge den styrkan som jag faktiskt tränar att få, det vore fan en mardröm att ha spenderat alla de timmarna på trainern förgäves för att man inte pallade äta mellis eller åt 4 kakor istället. Därav svaret på min fråga: Ja kosten är jäkligt viktig. Den utgör en så stor del i vår träning och jag personligen märker direkt hur kvalitén är på mina pass utifrån hur jag har ätit.

Men sen så ser jag inte någon direkt fara med hur jag äter, jag menar, jag har ju trots allt presterat och blivit bättre för varje år och min kropp är stark. Men jag undrar om den inte hade blivit mer hållbar, stark och framförallt gett mer gensvar på träningen om jag inte nu med hjälp av denna analys gav den ännu mer av vad den behöver. Det kan ju inte skada tänker jag.

Och om jag ska vara helt ärlig – vem tackar nej till lite extra kolhydrater?